Enzyme ya Unga ya Glucoamylase/Wanga ya Glucosidase (CAS: 9032-08-0)
Maelezo ya Bidhaa
Kimeng'enya cha Glucoamylase (Glucan 1,4-α-glucosidase) hutengenezwa kutoka kwa Aspergillus niger Imetolewa na uchachushaji uliozama, utengano na teknolojia ya uchimbaji.
Bidhaa hii inaweza kutumika katika tasnia ya pombe, pombe ya distillate, pombe ya bia, asidi ya kikaboni, sukari na glycation ya nyenzo za viwandani za antibiotiki.
Kitengo 1 cha kimeng'enya cha Glucoamylase ni sawa na kiasi cha kimeng'enya ambacho husafisha wanga mumunyifu ili kupata 1mg ya glukosi katika 40ºC na pH4.6 kwa saa 1.
COA
| VITU | KIWANGO | MATOKEO YA MTIHANI |
| Uchunguzi | ≥500000 u/g poda ya Glucoamylase | Inalingana |
| Rangi | Poda Nyeupe | Inalingana |
| Harufu | Hakuna harufu maalum | Inalingana |
| Ukubwa wa chembe | 100% kupita 80mesh | Inalingana |
| Kupoteza kwa kukausha | ≤5.0% | 2.35% |
| Mabaki | ≤1.0% | Inalingana |
| Metali nzito | ≤10.0ppm | 7 ppm |
| As | ≤2.0ppm | Inalingana |
| Pb | ≤2.0ppm | Inalingana |
| Mabaki ya dawa | Hasi | Hasi |
| Jumla ya idadi ya sahani | ≤100cfu/g | Inalingana |
| Chachu na Mold | ≤100cfu/g | Inalingana |
| E.Coli | Hasi | Hasi |
| Salmonella | Hasi | Hasi |
| Hitimisho | Sambamba na Vigezo | |
| Hifadhi | Imehifadhiwa katika Mahali Penye Baridi na Kavu, Weka Mbali na Mwanga Mkali na Joto | |
| Maisha ya rafu | Miaka 2 ikihifadhiwa vizuri | |
Kazi
1). Kitendaji cha mchakato
Glucoamylase huvunja α -1, 4 glucosidic amefungwa ya wanga kutoka mwisho yasiyo ya kupunguza ndani ya glucose, pamoja na kuvunja α -1, 6 glucosidic amefungwa polepole.
2). Utulivu wa joto
Imara chini ya joto la 60. Joto bora zaidi ni 5860.
3). pH bora zaidi ni 4. 0 ~ 4.5.
Muonekano wa Poda ya Manjano au Chembe
Shughuli ya kimeng'enya 50,000μ/g hadi 150,000μ/g
Maudhui ya unyevu (%) ≤8
Ukubwa wa chembe: 80% ukubwa wa chembe ni chini ya au sawa na 0.4mm.
Uwezo wa kuishi kwa kimeng'enya: Katika miezi sita, uhai wa kimeng'enya si chini ya 90% ya uhai wa kimeng'enya.
Kitengo 1 cha shughuli ni sawa na kiasi cha kimeng'enya kinachopata kutoka 1 g glucoamylase hadi hidrolize wanga mumunyifu kupata 1 mg glucose katika saa 1 saa 40, pH = 4.
Maombi
Poda ya Glucoamylase ina anuwai ya matumizi katika nyanja nyingi, pamoja na tasnia ya chakula, utengenezaji wa dawa, bidhaa za viwandani, vifaa vya kemikali vya kila siku, dawa za mifugo na vitendanishi vya majaribio. .
Katika tasnia ya chakula, glucoamylase hutumiwa katika utengenezaji wa bidhaa anuwai za chakula kama vile dextrin, maltose, sukari, syrup ya juu ya fructose, mkate, bia, jibini na michuzi. Pia hutumiwa kuboresha umbile na uthabiti wa vyakula vilivyochakatwa, kama vile katika tasnia ya unga kama kiboreshaji salama na bora ili kuboresha ubora wa mkate. Kwa kuongezea, amylase ya glukosi mara nyingi hutumiwa kama tamu katika tasnia ya vinywaji, ambayo hupunguza mnato wa vinywaji baridi na huongeza ugiligili, kuhakikisha ladha ya vinywaji baridi vya wanga mwingi.
Katika utengenezaji wa dawa, glucoamylase inaweza kutumika kutengeneza dawa mbalimbali, ikiwa ni pamoja na virutubisho vya kimeng'enya vya usagaji chakula na dawa za kuzuia uchochezi. Inatumika pia katika chakula cha afya, nyenzo za msingi, kichungi, dawa za kibaolojia na malighafi ya dawa.
Katika uwanja wa bidhaa za viwandani, glucoamylase hutumiwa katika tasnia ya mafuta, utengenezaji, bidhaa za kilimo, utafiti na maendeleo ya kisayansi na kiteknolojia, betri, castings za usahihi na kadhalika. Kwa kuongezea, glucoamylase pia inaweza kuchukua nafasi ya glycerin kama kionjo, kikali ya kulainisha kuganda kwa tumbaku.
Kwa upande wa bidhaa za kemikali za kila siku, glucoamylase inaweza kutumika katika utengenezaji wa kisafishaji cha uso, cream ya urembo, toner, shampoo, dawa ya meno, gel ya kuoga, barakoa ya uso na bidhaa zingine za kemikali za kila siku.
Katika uwanja wa malisho ya dawa za mifugo, amylase ya glukosi hutumiwa katika chakula cha makopo, chakula cha mifugo, chakula cha lishe, utafiti na maendeleo ya malisho ya asili, malisho ya majini, chakula cha vitamini na bidhaa za dawa za mifugo. Uongezaji wa vyakula vya amilase ya glukosi ya nje inaweza kusaidia wanyama wachanga kusaga na kutumia wanga, kuboresha umbile la matumbo na kuboresha utendaji wa uzalishaji.
Kifurushi & Uwasilishaji
