Amilase ya wanga ya sukari -HTAA50L-Kioevu Joto la juu la alpha-amylase yenye utulivu wa alpha amylase
Maelezo ya Bidhaa
Kazi
Alpha-amylase ni enzyme ambayo ina jukumu muhimu katika mfululizo wa athari za biochemical. Hapa kuna utangulizi mfupi wa jukumu la α-amylase:
1.Umeng'enyaji wa wanga: Alpha-amylase ina jukumu muhimu katika mfumo wa usagaji chakula. Inagawanya wanga katika molekuli ndogo za polysaccharide kama vile dextrin na maltose. Uharibifu huu husaidia mwili kunyonya na kutumia nishati katika wanga.
2. Utengenezaji wa pasta: Katika kutengeneza tambi, alpha-amylase hutumiwa kama kiboresha unga. Kazi yake ni kuvunja molekuli za wanga katika unga na kutolewa uwezo wa wanga kwa gelatinize. Hii husaidia kuboresha kunata na nguvu ya unga, kufanya bidhaa za pasta (kama vile mkate, biskuti, nk) fluffier na elastic zaidi.
3.Sekta ya kutengeneza pombe: Alpha-amylase inatumika sana katika tasnia ya kutengeneza pombe. Wakati kimea kinapotumiwa katika mchakato wa kutengenezea pombe, alpha-amylase hugawanya wanga kuwa sukari inayoweza kuchachuka, kama vile maltose. Kwa njia hii, chachu inaweza kutumia sukari hizi kuchachuka kutoa pombe.
4.Uchakataji wa Chakula: Alpha-amylase pia hutumika sana katika usindikaji wa chakula. Inaboresha umbile na midomo ya vyakula kama vile mkate crispy, chips viazi na cookies. Aidha, katika utengenezaji wa biskuti na pipi, inaweza pia kukuza mtengano na gelatinization ya sukari, kuongeza utamu na ladha ya bidhaa.
5.Utengenezaji wa Sabuni: Alpha-amylase hutumika kuondoa madoa ya wanga kwenye nguo wakati wa mchakato wa kutengeneza sabuni. Inaharibu molekuli za wanga ili kufuta ndani ya maji na kuosha.
6.Sekta ya Massa na Karatasi: Alpha-amylase inatumika kama wakala wa kuondoa mafuta katika tasnia ya massa na karatasi. Inavunja wanga katika vifaa vya cellulosic, na hivyo kusaidia kuondoa stains kutoka kwenye massa na kuboresha ubora na kuonekana kwa karatasi.
Maombi
Alpha-amylase ni kimeng'enya cha usagaji chakula ambacho kina jukumu muhimu katika mfumo wa usagaji chakula wa binadamu na wanyama. Kimsingi hutumiwa kutengeneza wanga hidrolisisi na kabohaidreti zingine tata, na kuzivunja kuwa sukari rahisi ambayo ni rahisi kuchimba na kunyonya. Zifuatazo ni kazi na matumizi ya suluhisho la α-amylase katika nyanja tofauti:
1.Sekta ya Chakula: Alpha-amylase inatumika sana katika tasnia ya chakula. Inaweza kutumika wakati wa usindikaji wa unga ili kusaidia kuharibu molekuli za wanga na kufanya unga kuwa elastic na kunata. Pia husaidia kubadilisha wanga kuwa sukari inayohitajika kwa uchachushaji wakati wa kutengeneza divai na kutengeneza pombe. Kwa kuongeza, α-amylase pia inaweza kutumika katika usindikaji wa bidhaa za wanga ili kufanya bidhaa kuwa na texture bora.
2.Sekta ya malisho: Katika ufugaji, alpha-amylase inaweza kuongezwa kwa chakula cha mifugo ili kuboresha uwezo wa mnyama kusaga na kunyonya wanga. Hii inaboresha ufanisi wa matumizi ya malisho na kukuza ukuaji na maendeleo ya wanyama.
3.Biopharmaceuticals: Alpha-amylase pia ina matumizi katika uwanja wa dawa ya kibayolojia. Inaweza kutumika kuzalisha baadhi ya bidhaa muhimu za dawa, kama vile antibiotics, vitamini na madawa ya enzyme. Kwa kutumia alpha-amylase kubadilisha substrates maalum, mavuno ya madawa ya kulevya na usafi yanaweza kuboreshwa.
4.Sekta ya nguo: Katika tasnia ya nguo, alpha-amylase inaweza kutumika katika mchakato wa utayarishaji wa vitambaa. Inavunja madoa ya wanga kwenye vitambaa, na kufanya kusafisha rahisi na ufanisi zaidi.
5.Ulinzi wa mazingira: α-amylase pia hutumiwa katika uwanja wa ulinzi wa mazingira. Inaweza kutumika kutibu maji machafu yaliyo na wanga na matope ili kukuza mtengano na kuondolewa kwa vitu vya kikaboni.
Bidhaa Zinazohusiana:
Kiwanda cha Newgreen pia hutoa Enzymes kama ifuatavyo:
| Bromelain ya kiwango cha chakula | Bromelaini ≥ 100,000 u/g |
| Protease ya alkali ya kiwango cha chakula | Protease ya alkali ≥ 200,000 u/g |
| Papain ya kiwango cha chakula | Papaini ≥ 100,000 u/g |
| Laccase ya kiwango cha chakula | Lakasi ≥ 10,000 u/L |
| Asidi ya kiwango cha chakula aina ya APRL | Protease ya asidi ≥ 150,000 u/g |
| Cellobiase ya kiwango cha chakula | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Kimeng'enya cha dextran cha kiwango cha chakula | Enzyme ya dextran ≥ 25,000 u/ml |
| Lipase ya kiwango cha chakula | Lipases ≥ 100,000 u/g |
| Protease ya kiwango cha chakula | Protease isiyo na upande ≥ 50,000 u/g |
| Kiwango cha chakula cha glutamine transaminase | Glutamine transaminase≥1000 u/g |
| Chakula cha daraja la pectin lyase | Pectin lyase ≥600 u/ml |
| Pectinase ya kiwango cha chakula (kioevu 60K) | Pectinase ≥ 60,000 u / ml |
| Katalasi ya kiwango cha chakula | Kikatalani ≥ 400,000 u / ml |
| Oxidase ya sukari ya chakula | Glucose oxidase ≥ 10,000 u/g |
| Kiwango cha chakula alpha-amylase (sugu kwa joto la juu) | Joto la juu α-amylase ≥ 150,000 u / ml |
| Kiwango cha chakula alpha-amylase (joto la wastani) aina ya AAL | Joto la kati alpha-amylase ≥3000 u/ml |
| Alpha-acetyllactate decarboxylase ya kiwango cha chakula | α-acetyllactate decarboxylase ≥2000u/ml |
| β-amylase ya kiwango cha chakula (kioevu 700,000) | β-amylase ≥ 700,000 u / ml |
| Aina ya BGS ya kiwango cha chakula β-glucanase | β-glucanase ≥ 140,000 u/g |
| Protease ya kiwango cha chakula (aina ya endo-cut) | Protease (aina iliyokatwa) ≥25u/ml |
| Aina ya xylanase XYS ya kiwango cha chakula | Xylanase ≥ 280,000 u/g |
| xylanase ya kiwango cha chakula (asidi 60K) | Xylanase ≥ 60,000 u/g |
| Aina ya GAL ya sukari ya amylase ya kiwango cha chakula | Enzyme ya kutoa sadaka≥260,000 u/ml |
| Pullulanase ya kiwango cha chakula (kioevu 2000) | Pullulanase ≥2000 u/ml |
| Selulosi ya kiwango cha chakula | CMC≥ 11,000 u/g |
mazingira ya kiwanda
mfuko & utoaji
usafiri
